ミニチョコパウンド

ミニパウンド型を使い、そのままプレゼントしやすく仕上げてみました。

お好きな飾りつけで楽しんでください。

【材料】(クラフトミニパウンド型5個分（3cm×8㎝×3.5㎝（底面寸法））

＜Ａ＞

薄力粉･･･60ｇ

ココア･･･15ｇ

アーモンドパウダー･･･10ｇ

ベーキングパウダー･･･小さじ1/2

ジンジャージャム用スパイスミックス･･･小さじ1/2

無塩バター･･･75ｇ

粉糖･･･75ｇ

溶き卵･･･75ｇ（約1.5個）

チョコチップ･･･25ｇ

デコレーション用：デコペン（速乾）、ドライフルーツ、ナッツなど

【作り方】

準備　・＜Ａ＞を合わせ、ふるっておく。

　　　・卵、バターは常温に戻しておく。

　　　・オーブンを170℃に予熱する。

①　ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜた後、粉糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。　

②　手順①に溶き卵を4～5回に分けて加え、その都度分離しないようにハンドミキサーでよく混ぜる。

③　＜Ａ＞を再度ふるいながら手順②のボウルに入れ、全体につやが出るまでゴムベラで切り混ぜる。

④　手順③を絞り出し袋にいれ、ミニパウンド型にパウンド生地を30ｇ絞り出し、チョコチップを5ｇ散らし入れ、その上からさらにパウンド生地を30ｇ絞り出す。

⑤　生地の表面を小さめのゴムベラなどで平らに整え、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。　

⑥　焼けたらケーキクーラーにおき、十分に冷めたらデコペンなどでデコレーションする。

★無塩バターと卵は冷蔵庫に入れてあったものをすぐに使うと合わせたときに分離してしまうため、必ず室温に戻してから使用してください。