ワンパンで！ ペスカトーレ

フライパン一つででき、包丁も使いません。シーズニングの香りがパスタとよく合います。

【材料】

＜Ａ＞

パスタ･･･100ｇ（乾1.6ｍｍ）

トマトジュース･･･400ｍｌ

水･･･100ｍｌ

＜Ｂ＞

チューブにんにく･･･1センチ

冷凍シーフードミックス･･･100ｇ

酒･･･大さじ1

バジルソルト･･･小さじ1/2（1.7ｇ）

顆粒コンソメ･･･小さじ1/3（1ｇ）

カイエンペッパー（輪切り）･･･1つまみ

オリーブ油･･･小さじ1

ブラックペッパー･･･適量 

イタリアンパセリ･･･適量

【作り方】

①　フライパンに＜Ａ＞を入れ（パスタは、1/2に折る）、火にかける。タイマーを12分で開始する。

②　フライパンの底にくっつかないように菜箸でそっとかき混ぜながら、沸いたら中火にする。

③　タイマー残り3～４分位になったら＜B＞を入れ混ぜる。（シーフードミックスは冷凍のまま入れる）

④　時間になったら味見して、味を調える。水分が多いようなら、丁度良いソース分量になるまで煮詰める。（12分でちょうどよい水分量になるのが望ましい）

⑤　皿に盛り付け、オリーブ油とブラックペッパーをかけ、イタリアンパセリをのせ完成。

加熱途中で水分が足りなくなりそうになったら、水を適量追加し、火加減を弱くしてください。

パスタが鍋底にくっつきやすいので、たびたび菜箸でそっとかき混ぜてください。

（かき混ぜすぎるとパスタがベタつくので注意です）