秋刀魚の塩麹マリネ

【材料】

秋刀魚･･･1尾

塩麹･･･小さじ1強

にんにく･･･2かけ

《A》

酢･･･大さじ2

オリーブオイル･･･大さじ2

ハーブ&ペパースパイス

【作り方】

①秋刀魚を3枚におろしひと口大に切り、小麦粉（適量）をまぶして炒める。

②にんにくをスライスする。

③ボウルやタッパーに①の秋刀魚を入れ、そこへにんにく・《A》を入れる。

④冷蔵庫で一晩漬け込む。