塩焼きイカ　ジンジャー風味

普段のおつまみにもおすすめ！

【材料】（スルメイカ2杯分）

スルメイカ･･･2杯

＜漬けダレ＞

酒･･･大さじ3

ジンジャーハーブソルト･･･小さじ1と1/2

マヨネーズ、小ねぎ･･･適量

【作り方】

①　イカはワタを取り、胴とゲソだけにし（イカの皮はそのまま）、よく洗って水気を切る。

②　漬けダレの材料をジップロックに入れてよく溶かし、手順①のイカを漬け込み、一晩おく。

③　オーブンを220℃に予熱する。天板にオーブンシートをひき、手順②のイカを置く。

④　220℃で10分焼き、焼けたらイカをオーブンから取り出し、まな板の上にのせ1センチ幅にカットする。

　※イカの焼け具合確認方法：オーブンから取り出した直後にイカの胴を斜めにし、中の汁を出す。

　　それが透明なら火が通っています。（濁っていたらもう少し焼く）

⑤　皿に盛り付け、お好みでマヨネーズや小ねぎを散らしたら完成。

★イカのワタ取りは、購入時にお店で取り除いてもらうと便利です。（お店で取り扱いサービスがある場合）

イカにしっかりと下味を付けるために、手順②で一晩置いています。

シーズニングとお酒だけでほどよい下味が付き、スパイスの効果で臭みも和らぎます。