うなぎと厚揚げ豆腐の炒め煮

【材料】（1人分）

うなぎの蒲焼（市販品）･･･1/2枚（約50g）

厚揚げ豆腐･･･150g

にら･･･1/2束（約50g）

サラダ油･･･小さじ1

生姜･･･1かけ

酒･･･小さじ2

砂糖･･･小さじ2

醤油･･･小さじ2

片栗粉･･･小さじ1

水･･･大さじ1

こだわり七味唐辛子･･･適宜（約0.5g）

【作り方】

①　厚揚げ豆腐はキッチンペーパーで両面の油をとり、一口大に切る。

②　うなぎは2㎝幅、にらは4㎝の長さに切る。

③　生姜を千切りにし、サラダ油をひいたフライパンに入れ、火にかける。

④　香りがたったら厚揚げ豆腐・酒・砂糖・醤油を加えて蓋をする。

⑤　ひと煮立ちしたら、うなぎを加えて再び蓋をし、さっと火を通す。

⑥　にらを加えてひと混ぜし、水で溶いた片栗粉を回しかける。

⑦　お皿に盛ったらこだわり七味唐辛子をふりかける。