ミートソース

【材料】(4人分)

挽肉・・・200g

たまねぎ・・・中1個

カットトマト缶・・・1缶(400ml)

人参・・・1/2個

セロリ・・・1/2個

にんにく・・・1片

オリーブオイル・・・大さじ1

塩・・・適量

<A>

ハンバーグスパイス・・・大さじ1と1/4

コンソメ・・・小さじ1

小麦粉・・・大さじ1

ウスターソース・・・小さじ2

<トッピング>

パセリ(チップ)・・・適量


【作り方】

①野菜を全てみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める。

③香りが出てきたら挽肉を入れ炒める。

④肉の色が変わってきたら残りの野菜を加え炒める。

⑤野菜がしんなりしてきたら<A>を加えてよく混ぜ、トマト缶を加えて1度煮立たせ、弱火にし5分煮込む。

⑥お好みで塩加減を調整する。

⑦所定の時間茹でたパスタの上にかけ完成。